Czy wiesz, że posolona woda gotuje się dłużej?
Stosowany od pokoleń sposób na zwiększenie temperatury gotowanej wody przez jej posolenie okazuje się bezużyteczny! Posolona woda gotuje się dłużej, a jej temperatura wzrasta jedynie o 0,6 stopnia Celsjusza. Po dosypaniu soli do wody, jej temperatura wrzenia zwiększa się o 1 stopień. Tym samym dłużej musimy czekać na charakterystyczne bąbelki. Choć różnice są niewielkie, sól lepiej jednak wsypać na końcu. Podobnie zachowuje się też posłodzona woda. Temperatura wrzenia tej bardzo słodkiej może być wyższa nawet o kilka stopni.
