Białą herbatę otrzymuje się z nierozwiniętych pączków i liści okrytych białym meszkiem.Stąd zabarwienie herbaty.Aby otrzymać 250 gram tej herbaty potrzeba aż 80000 pączków. Dlatego jej cena jest tak wysoka .Za 100 gram Silver Needle zapłacimy 200 zł! Ceniona jest za właściwości lecznicze które są trzykrotnie wyższe od zielonej herbaty. Najdroższą torebką białej herbaty jest udekorowana ręcznie diamencikami warta ponad 12000 tyś dolarów. Została wykonana przez firmę jubilerską okazji jubileuszu firmy sprzedającej herbaty.