Dołącz do grupy na Facebook:
Czy wiesz, że czosnek warto zgnieść przed zjedzeniem?
Czosnek ma wiele zastosowań jako przyprawa i jako środek leczniczy. Ma on także wiele substancji korzystnych dla naszego organizmu.
W błonach komórkowych czosnku znajdują się organiczne związki siarki. Jedna z cenniejszych substancji to allinaza. Jest to enzym, który pomaga wytwarzać związki przeciwdziałające zakrzepom, jest silnym antyoksydantem i naturalnym antybiotykiem.
Allinaza uwalnia się gdy zgnieciemy ząbek czosnku i pozostawimy na 10 minut. Potem możemy go jeść na surowo lub gotować. To allinazie zawdzięczamy charakterystyczny zapach czosnku.
Oczywiście czosnek zawiera także wiele innych korzystnych dla zdrowia substancji.
Zdjęcie: copyright PhotoXpress.com
Autor: ~mar
Chcesz więcej? Zobacz porady ekspertów na edukacja.wieszjak.pl
Zobacz także: | Polecamy: |
Liczba komentarzy: 9 |
 | |||
 |
| ||
 | |||
